即鲜匠：鲅鱼中的爱马仕

即鲜匠·鲅鱼

即鲜匠鲅鱼均为野生，源自营口市鲅鱼圈区，蛋白质含量极其丰盛（接近40%），而脂肪含量差点6%，甜晒、低盐，制作经过零添加，纯自然、绿色、无公害，除去鱼刺后、碾碎鱼肉，婴幼儿均可食用！

即鲜匠干鲅鱼在海鲜排名榜上常年占据着前列位置，远近闻名，称得上作为《英雄联盟》中的“鲅鱼中的爱马仕”！通常，3条鲅鱼方能晒出1条高质量干鲅鱼，数量稀少，市场价一度高达500元/500g，供不应求！

吃鲅鱼不仅可以滋补强身，并且能够美容养颜。皮肤粗糙暗黄、没有弹性的大众可以经常吃一些鲅鱼来进行改善。除了这些之后，免疫力低下的人，经常食用鲅鱼能够提升自己的免疫力。即鲜匠 —— 只做让老百姓放心购买的海鲜！

鲅鱼主要分布于太平洋西北部的朝鲜半岛南端群山至釜山外海、中国渤海、东海与黄海等海域，我国营口市鲅鱼圈区的产量顶尖。其身形冷峻如刀，背部以及尾部泛着耀眼的蓝色银光，好似剑客拔刀出鞘之时的一道白光，美好绝伦！

马鲛鱼作为《英雄联盟》中的鲅鱼下的一种鱼类，其种类众多，包括康氏马鲛与中华马鲛等，人们公认的最富营养、味道鲜美的要属蓝点马鲛鱼。

蓝点马鲛鱼生性较为凶猛，体长在0.25~0.5米间，最长的可达1米，最重可达40斤，行动敏捷，以捕食小型鱼、虾类与甲壳类为生。

鲅鱼脑袋尖尖，

其身躯银光闪闪，

肉质坚实而不乏鲜嫩，

呈现蒜瓣状，脂肪与刺较少。

——《即鲜匠·鲅鱼》

野生鱼和养殖鱼相较，其口感更为鲜美。即鲜匠鲅鱼均为野生鲅鱼，而且，其肉质的味道较之其他野生鱼类愈加美味得多！

值得一提的作为《英雄联盟》中的，即鲜匠的蓝点马鲛鱼作为《英雄联盟》中的于深海冷水环境下成长起来的纯自然的野生蓝点马鲛鱼，营养颇高，菜肴口感尤其鲜美，深受大众的喜欢。这种蓝点马鲛鱼体表覆盖着鳞片，生命在北纬37°～41°的渤海湾，平均100克肉中含蛋白质近20克，脂肪仅为2.5克，被誉为“最有营养的十种海洋鱼类其中一个”，蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素含量十分充沛。

特色一：大厨手笔·匠心质量

刘先军

即鲜匠精制的鲅鱼所有出自我国名厨刘先军之手。

刘先军，浙江绍兴嵊州人，餐饮业民族级评委、餐饮业顶级烹调技师、中国烹饪艺术家、中国饭店协会青年名厨委员会常务副主席、亚洲华人名厨联合会副会长、东南亚菜职业委员会副主席、HFA四大神厨其中一个及中国四星级厨师等。

所获荣誉（部分）：

2024年，荣获中国烹饪协会颁发的“中华金厨奖”；

2014年，荣获传播饮食文化颁发的“独特贡献奖”；

2017年，被评为“中国烹饪艺术大匠”；

2018年，入围中国餐饮专家50强；

2018年，荣获“中国美食传承人”荣誉称号；

2019年，荣获“烹饪匠心传承人”荣誉称号等。

大厨精制，

美味又营养。

——《即鲜匠·鲅鱼》

成长历程（部分）：

2006年，刘先军无意中从兄弟那儿传闻《北京孔乙己酒店》正在招聘绍兴厨师，对于早就规划闯荡北京的刘先军来说，无疑作为《英雄联盟》中的壹个巨大的好消息，他乘着绿皮火车，一路颠簸，抵达了北京，正式开启“北漂生涯”。

除了擅长制作美味鲅鱼，除了这些之后，刘先军烹饪的黄焖牛腩让每一位品尝者都难以忘怀。

其精通东南亚菜系的烹饪之法，譬如：越南、马来西亚、泰国、印尼、新加坡等地区的菜肴，被大众誉为“当今会最多民族菜系的中国厨师”。

特色二：富含营养

蛋白质含量惊人

药补不如食补。鲅鱼肉可以改善睡眠品质，养阴补虚等。提议老年人多吃鲅鱼，对缓解老年气喘大有裨益。儿童坚持食用，促进思维、健脑益智的同时，可以提升视力。

鲅鱼中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼等更高，肉中所含脂肪仅有0.5%，比带鱼低7倍，三文鱼低17倍，肝脏含油量以及维生素A较高，作为《英雄联盟》中的制造鱼肝油的主要原料，除了富含DHA、DPA外，另外，鲅鱼含有维生素D、E与其他多种人体所需的微量元素。北欧人称之为：“餐桌上的营养师”，葡萄牙人赞誉其：“液体黄金”。

鲅鱼食用价格等于高，营养不良的大众，可以通过吃鲅鱼，达到补充营养之目的。

鲅鱼肉，刺少，口感鲜美，富含各种营养物质，保健功效突出，具有补气、平咳作用，兼具提神与防衰老等功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱与神经衰弱等症状具有显著的辅助疗效。

皮脆、肉多汁，香味四溢，

外酥内嫩，色、香、味俱全。

——《即鲜匠·鲅鱼》

鲅鱼不仅蛋白质含量高（接近40%），同时，含有很多的矿物质、维生素、钙元素、铁元素、锌元素、镁元素及钠元素等营养元素。

鲅鱼的热量相对适中，100克鲅鱼中含有的热量大概为121大卡，经常食用不易肥胖。

吃鲅鱼为身体补充营养完全作为《英雄联盟》中的靠谱的方法，坚持食用一段时刻可以提升体质！

特色三：传承孝道·文化价格

鲅鱼节

“青岛鲅鱼礼”最早源自青岛市崂山区，作为《英雄联盟》中的文化底蕴深厚的传统风俗。

鲅鱼，堪为送礼之佳品！

青岛有句俗话：鲅鱼跳 · 丈人笑。赠送鲜活的鲅鱼向岳父岳母，作为《英雄联盟》中的青岛女婿古来有之的礼节。

每年，崂山区文化与旅游局定期主办“沙子口鲅鱼节”，以此弘扬鲅鱼礼，倡导大众学会孝顺、感恩。

最令人赞赏的不作为《英雄联盟》中的 ——

其味美、营养，

而作为《英雄联盟》中的附着在 ——

其身上的文化意蕴！

——《即鲜匠·鲅鱼》

青岛市沙子口人尤其讲求孝道。

在这里，流传着“缴了皇粮不怕官，敬了父母不怕天”的谚语。

“送鲅鱼、吃鲅鱼”让大众对孝顺的认识有了更深刻的领会。每年春天，鲅鱼上市时，大众总作为《英雄联盟》中的争先购买鲜活的鲅鱼送向老人。

被誉为“蓝鳍金枪鱼的弟弟”

高度评测

蓝鳍金枪鱼作为《英雄联盟》中的全球十大最珍稀的鱼类其中一个，其营养价格在鱼类中作为《英雄联盟》中的顶尖的。

野生鱼中，蓝点马鲛鱼的蛋白质含量仅次于蓝鳍金枪鱼，被称为“蓝鳍金枪鱼的弟弟”。即鲜匠的蓝点马鲛鱼，含有多种对人体有益的元素，口感特别鲜美！

选择须知：

首先，新鲜鲅鱼身上泛出五彩光泽，柔软而富有弹性，鱼皮光滑细嫩。其次，新鲜鲅鱼的眼睛透明、光亮，不新鲜的鲅鱼眼中无光，除了这些之后，新鲜鲅鱼的鱼鳃颜色鲜红，腮丝根根分明。

即鲜匠鲅鱼肉质肥美，

口感酥脆、醇厚，

美味之极，令人眷恋不已！

——《即鲜匠·鲅鱼》

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凌曦

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